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瑛姑的“深夜食堂”

来源:广州日报大洋网 时间:2024-03-17 11:24 阅读量:9768   
导读深夜食堂,是温暖的一个代名词,夜里的烟火气满足了胃,也抚慰着人心。在广州市番禺区,就有着一个充满温度和温情故事的“深夜食堂”。 这个特别的“深夜食堂”,开设在番禺区祈福新邨祈福名都小区,“老板”是业主瑛姑,食客是小区保安。多年前,小区保安...

深夜食堂,是温暖的一个代名词,夜里的烟火气满足了胃,也抚慰着人心。在广州市番禺区,就有着一个充满温度和温情故事的“深夜食堂”。

这个特别的“深夜食堂”,开设在番禺区祈福新邨祈福名都小区,“老板”是业主瑛姑,食客是小区保安。多年前,小区保安在危急时刻帮助过瑛姑,怀着感恩的心,瑛姑建起这个“深夜食堂”,为小区20多名保安不定时免费烹饪夜宵,以此作为回馈。近日,记者深入采访了这个特别的“深夜食堂”背后的故事。

瑛姑年轻的时候在番禺大石桥下开了一家美食大排档,手艺一流,生意火爆。退休后,她宝刀不老,在“深夜食堂”里做的海鲜花肉炒面、羊肉扇贝蘑菇大烩炖、肉蟹煲等小炒炖菜,味道都是一绝。

“瑛姑牌”海鲜小炒

瑛姑今年76岁,在祈福新邨片区住了20多年,8年前搬入祈福名都小区居住,她对小区保安等工作人员的服务很认可。“有一次,我先生在家突发晕倒,家里只有我们两个老人,我扶不动他,只好向保安求助,保安二话不说便上门并护送他去医院。在社区日常生活中,我看到保安们为守护业主的平安,每天跑上跑下、通宵达旦,挺不容易的。”因此,瑛姑决定发挥所长,掌起大勺为保安送上温暖的夜宵,这一送就是多年。

祈福名都小区共有保安20多名,每半个月要轮次班,每天都有10名左右的保安上夜班。“通常我会提前煮好饭菜,分装到饭盒里,然后请他们上门来拿,或者我直接送到值班室。”瑛姑说。

10人的饭菜,是不小的工作量,买菜、烹饪、洗刷,每次瑛姑都要忙一下午。“前几年,我身体好,一个月能做四五次,近两年身体状况不佳,次数少了一些。”瑛姑说,除了不定期的夜宵,每逢年节,她还会煲汤、煮糖水送给保安。

每次为保安准备夜宵时,瑛姑都会去市场精心挑选优质的食材。“他们和我的儿子差不多大,很有礼貌,遇人就笑着招呼,也经常帮助业主。春节时,他们也要在社区值班,很多人几年都没回家了,我就想把他们当作自己的孩子一样看待。”瑛姑说道。

小区保安到瑛姑家取夜宵。

享受“妈妈的味道”

不忍“妈妈”辛劳

瑛姑把保安当成自己孩子一样看待,而小区的保安也把瑛姑当亲人一样关怀。“瑛姑做的饭菜让我们觉得有家的味道,妈妈的味道。”小区保安如是说。

但每次收到瑛姑的夜宵,他们却会忍不住“叫停”:“瑛姑,这是最后一次了,不要再送了。别太累了。”“要买菜,洗菜,切菜,烹饪,装盒……每次都要做好几份,我们都担心她太辛苦了。”保安刘忠山说,瑛姑每次都是“好好好”应声答应,但过不了多久,她就又带着夜宵出现在小区保安值班室的门口。

今年春节后,小区保安值班室外又传来瑛姑熟悉的声音,大家都喜出望外。不是因为瑛姑美食又回来了,而是因为瑛姑表示最近精气神都养回来了。

“深夜食堂”再次回归,熟悉的身影,熟悉的味道,还有小区保安们熟悉的一句句叫停:“瑛姑,真的不能再做那么多了,偶尔过来看看我们就好。”瑛姑还是那句熟悉的回应:“好好好!做到做不动,就不做了。”

这个特别的“深夜食堂”不仅温暖了小区保安们的心和胃,更成为社区一道亮丽风景线,它见证了瑛姑与保安们之间深厚的情谊,也传递着社区和谐、友爱精神。

文、图/广州日报全媒体记者肖桂来 实习生陈筱静 通讯员林淑婷

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